OONI Volt 12

Elektrická pizza pec na pizzu aj steaky pre 6 a viac ľudí /1 hodina pečenia, vrátane prípravy pre 10 ľudí/.

Prvá plne elektrická pizza pec Ooni! Volt 12 otvára dvere na pečenie autentickej pizze v reštauračnej kvalite doma aj na záhrade. Plne elektrická, univerzálna pec na pizzu na vnútorné alebo vonkajšie použitie. Dosiahne 450 °C už za 20 minút, pizza upečená na kameni iba za 90 sekúnd. Teplo udržujúce dvierka s trojitým sklom.

Samostatné nastavenie horných a spodných vykurovacích telies pomocou otočných ovládačov. Vstavaný časovač, regulácia teploty a režim Boost. Pohodlne sa hodí na štandardnú kuchynskú pracovnú dosku. Veľkorysá varná plocha 33 centimetrov. Pripravené na použitie po vybalení z krabice. Vstavané rukoväte pre ľahké prenášanie.

Výkon: 1600 W

Prečo si vybrať elektrickú pec Ooni? Stačí zapojiť do elektrickej zásuvky. Pec je pripravená na použitie hneď po vybalení, jednoducho zapojte Ooni Volt do elektrickej zásuvky a inštalácia je hotová. Interiérové využitie. Na rozdiel od pecí na spaľovanie tuhého paliva a plynu môžete Ooni Volt používať nielen v otvorenom priestore, ale aj v interiéri. Naviac nie je potrebné upratovať popol z drevného uhlia.

Perfektné nastaviteľná. Nastavenie presných teplôt, horné/dolné vyhrievanie a ovládanie času je také jednoduché, stačí otočiť ovládačmi na boku pece. Bez dymu. Za 90 sekúnd máte pripravenú dokonalú pizzu, ktorej nechýba chuť na ohni robenej pizze, no bez prítomnosti ohňa a dymu.

Predĺžená záruka: 5 rokov /po regristrácii u výrobcu/   cesto si pripravte 24 hodín dopredu, čo nespotrebujete môžete skladovať až týždeň v chladničke ak dáte pec naplno, neodchádzajte, pizzu otočte o 180°C už po pol minúte k pizza peci si určite kúpte lopatu na sádzanie pizze, ale aj lopatu na otáčanie /ak nemáte pizza pec s otočným kameňom/ na lopatu si dajte semolinu, alebo hrubú múku, hladká múka okamžite zhorí pec sa čistí kefou, kameň sa čistí pyrolýzou, t.z. stačí metlička, ak nechcete kefu. Čistíte samozrejme vychladnutú pec pizzu po vybraní nechajte odstáť a trocha ju pokvapkajte olivovým olejom extra virgine všetko čo sme sa naučili o pečení pizze nájdete v našich článkoch, kde nájdete aj recept na cestu na neapolskú pizzu, alebo sa zastavte u nás v showroome podebatovať o pečení pizze   

RECEPT / POSTUP ako pripraviť dokonalé cesto na neapolskú pizzu: 1. Vždy začínate s vodou. Dáte to misky 600g vody a rozmiešate 30g soli, dokonale rozmiešate 2. Pridáte 10% múky čo znamená pri hydratácii 60%, 100g, teda celková dávka múky je 1kg. Rozmiešate a prídáte 2g droždia 3. Počkáte kým začne droždie pracovať a za stáleho miešania a miesenia postupne pridávate zvyšok múky až vyformujete cesto. Cesto sa po dosiahnutí teploty okolo 22°C prestane lepiť, len buďte trpezlivý 4. Nechajte 2 hodiny vykysnúť 5. Vytvarujete bochníky a necháte odpočívať 24hodín prikryté vlhkou utierkou na teplom mieste. Cesto, ktoré nevyužijete dajte do zavretých krabičiek = 1 bochník/ 1 krabička. V chladničke vám vydrží cca 7 dní. 5. A.................upečiete podľa chuti. Margherita je samozrejme najlepšia. 

Z 1 kg múky urobíte 6 až 8 ks pizze podľa veľkosti. Cesto, ktorí nespotrebujete, dajte do krabičiek na uzatváranie a odložte do chladničky. V pohode ho viete použiť najbližších 7 dní. Na pizzu, na pizza štangle, na žemle, a pizzové sendviče = vytvarujete pizzový kruh, silno naolejujete olivovým olejom, jemne preložíte a zapečiete rovnako ako pizzu. Potom otvoríte a vložíte rukolu, mortadelu a mozzarellu bufala...veľká mňamka

Takto sa darí nám:  

A ešte recept na cesto OONI CLASSIC

Ingrediencie: 368g vlažnej vody 18g soli 3,5g sušeného droždia 613g "00" múky

Postup na 4x12" kusov pizze:

Naplňte misku vlažnou vodou a pridajte aktívne suché droždie. Pomocou metličky premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte múku a soľ. Spolu a potom nalejte do vody.

Miešajte drevenou varechou. Položte na jemne pomúčený povrch a miesite 10 minút, kým nie je pevné a pružné. Vráťte sa do misy. Prikryte uterákom a nechajte kysnúť na teplom mieste 2 hodiny, alebo kým sa nezdvojnásobí.

Keď je cesto hotové, rozdelíme ho na 3 alebo 4 rovnaké kúsky. Vložte každý do samostatnej misky alebo podnosu, prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste 30 až 60 minút, alebo kým nie je zdvojnásobená veľkosť

Rozpáľte pec a nechajte ju predhriať 20 minút. Zamerajte sa na teplotu medzi 450 °C a 500 °C. Skontrolujte toto prípadne pomocou infračerveného teplomera.

Položte guľu cesta na jemne pomúčenú dosku a vytvarujte ju končekmi prstov do malého plochého disku. Zo stredu zatlačte cesto smerom von a zároveň roztiahnite prsty, čím sa vytvorí väčší disk . 

Lopatu zľahka posypeme múkou a položíme na ňu pizzu, potom pridáme Vaše ingrediencie.

Vložte do pece a pečte 1 až 2 minúty, otočte každých 20 sekúnd pre rovnomerné pečenie.