Alfa Pizza pec na drevo a plyn 2 Pizze hybrid šedá

Domáca talianska pizza pec na drevo alebo na pečenie pizze a chleba /2ks a 2kg/.

Farba šedá. Pec pre každého, kto chce pripraviť nielen chutnú pizzu. Vysoko navrhnutá a výkonná vonkajšia rúra, vďaka ktorej bude varenie vonku príjemnejšie. Funkčný dizajn a zmysel pre detail v kombinácii s najlepšími technológiami Alfa robia z 2 Pizze extrémne výkonný kuchynský nástroj, ktorý dokonale zapadá do modernejších vonkajších priestorov. Jeho kompaktná veľkosť a jednoduché použitie ho robia ideálnym miestom, ak máte málo miesta na balkóne, terase alebo záhrade, ale chcete si vychutnať varenie vonku.

Klenba z nehrdzavejúcej ocele a izolácia z keramických vlákien v kombinácii s tepelne odolným dnom zaisťujú vysoký výkon pečenia a vždy dokonalé výsledky.

Model 2 Pizze je k dispozícii vo verzii s pečním na dreve alebo plyne. S praktickou hybridnou súpravou sa môžete piecť na dreve vo svojom plynovom modeli a vybrať si, ktoré palivo použijete na najlepšiu prípravu svojich receptov.

Alpha 2 Pizze je pripravená na použitie v priebehu 30 minút, dosahuje teploty až 500 ° C a dokáže pripraviť pravú neapolskú pizzu len za 90 sekúnd.  

• Rozmery (Š x V x H): 95 × 105,5 × 76,5 cm
• Rozmer plochy na pečenie (Š x H): 70 × 50 cm

Hmotnosť 79kg.

Spotreba paliva 1,6kg/h.

Priemer komína 132 mm.  

Pripojovacia hadica s regulátorom 30mbar  

Ku pizza peci odporúčame luxusný stôl na prípravu pizze  Obj.číslo: 1049

Hybrid Kit na zakrytie horáka a pečenie pizze na dreve Obj. číslo 10174

Luxusnú sadu náradia na prípravu pizze  Obj.číslo: 1061   cesto si pripravte 24 hodín dopredu, čo nespotrebujete môžete skladovať až týždeň v chladničke ak dáte pec naplno, neodchádzajte, pizzu otočte o 180°C už po pol minúte k pizza peci si určite kúpte lopatu na sádzanie pizze, ale aj lopatu na otáčanie /ak nemáte pizza pec s otočným kameňom/ na lopatu si dajte semolinu, alebo hrubú múku, hladká múka okamžite zhorí pec sa čistí kefou, kameň sa čistí pyrolýzou, t.z. stačí metlička, ak nechcete kefu. Čistíte samozrejme vychladnutú pec pizzu po vybraní nechajte odstáť a trocha ju pokvapkajte olivovým olejom extra virgine všetko čo sme sa naučili o pečení pizze nájdete v našich článkoch, kde nájdete aj recept na cestu na neapolskú pizzu, alebo sa zastavte u nás v showroome podebatovať o pečení pizze   

RECEPT / POSTUP ako pripraviť dokonalé cesto na neapolskú pizzu: 1. Vždy začínate s vodou. Dáte to misky 600g vody a rozmiešate 30g soli, dokonale rozmiešate 2. Pridáte 10% múky čo znamená pri hydratácii 60%, 100g, teda celková dávka múky je 1kg. Rozmiešate a prídáte 2g droždia 3. Počkáte kým začne droždie pracovať a za stáleho miešania a miesenia postupne pridávate zvyšok múky až vyformujete cesto. Cesto sa po dosiahnutí teploty okolo 22°C prestane lepiť, len buďte trpezlivý 4. Nechajte 2 hodiny vykysnúť 5. Vytvarujete bochníky a necháte odpočívať 24hodín prikryté vlhkou utierkou na teplom mieste. Cesto, ktoré nevyužijete dajte do zavretých krabičiek = 1 bochník/ 1 krabička. V chladničke vám vydrží cca 7 dní. 6. A.................upečiete podľa chuti. Margherita je samozrejme najlepšia. 

Z 1 kg múky urobíte 6 až 8 ks pizze podľa veľkosti. Cesto, ktorí nespotrebujete, dajte do krabičiek na uzatváranie a odložte do chladničky. V pohode ho viete použiť najbližších 7 dní. Na pizzu, na pizza štangle, na žemle, a pizzové sendviče = vytvarujete pizzový kruh, silno naolejujete olivovým olejom, jemne preložíte a zapečiete rovnako ako pizzu. Potom otvoríte a vložíte rukolu, mortadelu a mozzarellu bufala...veľká mňamka

Takto sa darí nám: